フリーマガジンで肉料理特集。対談で「島の害獣」をジビエに。

現在配布中（2017.12/20～）の東京メトロ（地下鉄）のフリー・マガジン「メトロ・ミニッツ」（2018年1月号）は「肉料理」特集。

いや～おいしそうだけど、この歳で肉ばっかり食ってたら痛風とかになりそう…と、それはさておき、意外にも「小豆島」を舞台に対談記事が。

「世界屠畜紀行」の内澤旬子さん、東洋オリーブ社長の南安子さん、料理研究家の松田美智子さんという豪華な顔ぶれ。

今の小豆島では猿・鹿・猪、そして、ヌートリア（！）が暴れまくって被害を出しているので、（猿以外の）これらをジビエなどに利用できないか、鹿がオリーブの幹の皮を食べてしまうがその木では実の生育が早まった…などなど興味深い内容でした。

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